家庭学科 調理科

調理科主任
中村 篤志先生

「食」に関することや仕事に興味をお持ちのみなさん、国家資格である調理師免許が取得できる調理科で一緒に勉強しませんか。料理はほとんどやった事がない…でも大丈夫です。一から勉強していきましょう。
調理科では日本料理、西洋料理、中華料理、お菓子料理の基礎を学んでいきます。包丁の使い方やだしの取り方を学び、本格的に料理が作れるように頑張っていきましょう。
「食」の仕事は人を幸せにできる仕事です。一緒に夢を実現させましょう。

調理師養成施設を備えた高校を卒業後、ドイツのレストランに渡欧。ヨーロッパの文化にふれ修行を積む。帰国後、関西のリゾートホテルや結婚式場に勤務したのち、鳥取県に戻り、老舗フランス料理店の移転拡大や新規レストランオープンに携わる。西洋料理の専門調理師・調理技能士。

調理科／1年
山根 璃奈 さん
（倉吉東中出身）

私は、料理を作ることが小さい頃から好きで、調理師になるのが夢なので、調理科に入学しました。衛生管理や食中毒などの知識も身につけることができます。先生方は、調理の事に関しては、とても厳しいですが、普段は優しく、相談にも多くのってくれます。
放課後もクラスメイトと一緒に、楽しく練習がたくさんできます。調理師免許の取得を目指して日々頑張っています。